Responsable de restauration
Emploi Restauration - Traiteur
Saint-Brieuc, 22, Côtes-d'Armor, Bretagne
Nous recherchons un Manager dynamique et passionné pour piloter et développer l'activité d'une discothèque. En tant que leader dans notre établissement, vous serez chargé(e) de superviser l'ensemble des opérations de la cuisine et du service, tout en garantissant une expérience client exceptionnelle.
Vos missions :
- Encadrer et motiver les équipes (bar, sécurité, service, technique).
- Assurer la qualité de l'accueil et de l'expérience client.
- Gérer l'organisation opérationnelle des soirées (planning, coordination, respect des normes).
- Participer à la mise en place de la stratégie commerciale et événementielle.
- Suivre les indicateurs de performance (CA, fréquentation, satisfaction client).
Profil recherché :
- Expérience réussie dans l'événementiel, la nuit ou la restauration/bar.
- Excellentes compétences en management et gestion d'équipe.
- Sens de l'organisation, rigueur et leadership.
- Bonne connaissance des tendances festives et des attentes d'une clientèle variée.
- Disponibilité les week-end et veilles de jours féries
- Un excellent sens du service client et une capacité à travailler sous pression
- Des compétences en gestion financière, y compris le traitement[...]
